28 C
Lahore
اتوار, اگست 1, 2021

Buy now

آئیے! آج ملائی کوفتے بناتے ہیں

کوفتے بنانا یوں تو عام سی بات ہے جنہیں شوق سے کھایا بھی جاتا ہے، لیکن آج ہم آپ کو کوفتوں کی کچھ منفرد ترکیب یعنی ملائی کوفتے بنانے کی ترکیب بتا رہے ہیں۔
اجزا
قیمہ: 1 کلو
پیاز (باریک کٹی ہوئی): آدھا کلو
نمک: حسب ضرورت
ملائی: 3 کھانے کے چمچ
چنے بھنے ہوئے: 1 کھانے کا چمچ
ہرا دھنیہ: آدھی گڈی
خشخاش: 1 چائے کا چمچ
پسا گرم مصالحہ: 1 چائے کا چمچ
گریوی کے لیے
پیاز: 2 عدد
دہی: آدھا کپ
پسی ہوئی لال مرچ: 2 کھانے کے چمچ
پسا ہوا دھنیہ: 1 کھانے کا چمچ
ہلدی: آدھا چائے کا چمچ
ادرک لہسن پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ
نمک: حسب ذائقہ
تیل: حسب ضرورت
ترکیب
سب سے پہلے گرائنڈر میں قیمہ، آدھی پیاز، ہری مرچیں، ہرا دھنیہ، گرم مصالحہ، خشخاش، بھنے ہوئے چنے اور نمک ڈال کر باریک پیس لیں۔
کھلے منہ کے پیالے میں نکال کر ملائی ڈال کر ملائیں پھر اس کے کوفتے بنالیں۔
ایک دیگچی میں تیل گرم کریں، اس میں بچی ہوئی پیاز ڈال کر سنہری تل لیں۔
اب اسے پلیٹ میں نکال کر دہی کے ساتھ مشین میں پیس لیں۔
تیل میں دہی اور پیاز کا آمیزہ ڈال کر 5 منٹ تک پکائیں۔
اب اس میں لال مرچ، دھنیہ، ہلدی، ادرک، لہسن کا پیسٹ اور نمک ڈال کر بھون لیں۔
اب اس میں کوفتے شامل کر کے دم پر رکھ دیں، تیار ہونے کے بعد گرما گرم نان یا چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔

یہ بھی پڑھیں

پہلا ٹی ٹوئنٹی: پاکستان نے انگلینڈ کو 31 رنز سے شکست دے دی

پاکستان نے تین ٹی ٹوئنٹی میچوں کی سیریز میں فاتحانہ آغاز کردیا، پہلے ٹی ٹوئنٹی انٹرنیشنل میچ میں انگلینڈ کو 31 رنز سے ہرا...

بلاول بھٹو کے باغ سے سامان چوری

نامعلوم چور پاکستان پیپلز پارٹی کے چیئرمین بلاول بھٹو زرداری کے باغات سے سامان چوری کرکے فرار ہوگئے۔ تفصیلات کے مطابق گزشتہ 13 برس...

پنجاب میں انٹر کے امتحانات کا آغاز، لاہور میں 462 امتحانی مراکز قائم

پنجاب میں انٹر کے امتحانات کا آغاز ہوگیا۔ لاہور میں امیدواروں کیلئے 462 امتحانی مراکز قائم کئے گئے جبکہ سینٹرز کے باہر دفعہ 144...

Leave a Reply

[td_block_social_counter style=”style8 td-social-boxed td-social-font-icons” tdc_css=”eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjM4IiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJwb3J0cmFpdCI6eyJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMzAiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sInBvcnRyYWl0X21heF93aWR0aCI6MTAxOCwicG9ydHJhaXRfbWluX3dpZHRoIjo3Njh9″ custom_title=”Stay Connected” block_template_id=”td_block_template_8″ f_header_font_family=”712″ f_header_font_transform=”uppercase” f_header_font_weight=”500″ f_header_font_size=”17″ border_color=”#dd3333″]
- Advertisement -

تازہ ترین خبریں